空气炸锅的危害太可怕了,空气炸锅有什么危害(长期使用致癌的说法不严谨)

空气炸锅近年来很受欢迎,因为它们比烤箱更方便,更省电。他们可以做炸鸡、薯条、蛋挞、烤红薯,而且不需要放太多油。这是懒人福音。那么为什么会有“空气炸锅很可怕”的说法呢?长期使用空气炸锅真的会致癌吗?这种说法不严谨。空气炸锅本身不会致癌。

致癌的不是锅是高温烹饪后的食物

图片[1]-空气炸锅的危害太可怕了,空气炸锅有什么危害(长期使用致癌的说法不严谨)-1RSS壹聚合

为什么会有“空气炸锅长期使用致癌”这种说法呢,是因为在对市面上的空气炸锅进行检测的时候,发现有几款空气炸锅烹饪出来的事物中,含有超标的“丙烯酰胺”这种物质是2A类致癌物,长期大量的摄入会有致癌的可能性。

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我们平时生活中,在烹饪富含碳水化合物这种食物的时候,不管是用什么锅,铁锅、不粘锅、烤箱等,做油条、薯片、面包,只要烹饪的温度高于120度,就会产生“丙烯酰胺”,并且温度越高,烹饪时间越长,含“丙烯酰胺”就越多。

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那既然含有致癌物,我们平时还能吃这种食物吗?大家不用这么害怕它,这种物质已证实会引起动物癌症,都对人体致癌的浓度还难以统计,大家都知道撇开剂量谈毒性就是在耍流氓,日常适量吃一点是没啥事的,只要不是天天吃大量的吃都行。

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所以“空气炸锅的危害太可怕了、空气炸锅长期使用致癌”的这个锅背的有点冤。空气炸锅的烹饪方式确实是少油,减少了油脂的摄入,对人体的健康也是有好处的,喜欢吃油炸食物的朋友,选择空气炸锅还是不错的。注意购买大品牌,品质有保障的锅,不然材质不合格也会引发健康问题。

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