杨梅酒怎么制作，步骤分为几部？

杨梅是现在的季节性水果，一年只能吃几天，不应该储存，所以下面教你杨梅酒的制作方法步骤视频，杨梅酒味道甜酸，味道醇厚，夏季天气热喝特别口渴。不要错过那些喜欢喝水果酒的朋友，只需要1分钟就可以学会自制杨梅酒。

杨梅酒的制作方法步骤视频

1、准备一些杨梅，最好不要太酸，放入盆中，加清水、盐，用手搅拌均匀，浸泡10分钟，然后捞出来洗干净。

2、洗干净的杨梅可以用厨房用纸擦干水分，放在通风处，晾干的会更快一些。注意不要把有水的杨梅直接用来泡酒，会影响杨梅酒的口感。

3、准备一个无水无油的干净玻璃容器，要可以密封的那种。这里准备的是500克杨梅、60克冰糖，一层杨梅，一层冰糖的都装进瓶子里，倒入一斤白酒浸泡，盖上盖子密封起来。

4、放在避光的地方浸泡15天以上，一定要避光保存，15天之后杨梅酒酒可以喝了。

注意：

1、杨梅洗干净一定要晾干表面的水分，不然杨梅酒容易发酸变质。

2、杨梅酒泡15天就可以喝，不要长期浸泡杨梅，不然杨梅酒会发黑。

3、白酒最好是45度以上清香型纯粮食酒的，也可以度数稍低一些，但不要低于35度。即便是56度的白酒，泡完杨梅也不会辣嗓子。

4、冰糖根据自身喜欢的甜度来添加，也可以不加冰糖。